1、鯽魚煎至兩面金黃。
2、鏟碎。
3、放入姜蒜幹辣椒和蔥結,加開水、料酒蓋蓋中小火煮十來分鐘。
4、十來分鐘後撈出魚渣。
5、魚湯倒入砂鍋。
6、放入豆腐塊。
7、平菇、香菇、白玉菇。
8、加鹽。
9、蓋蓋煮五分鐘。
10、五分鐘後加胡椒粉。
11、入蔥花即可。