“湯色金黃中透著醇紅,清甜鮮美。”
1、羊肚菌溫水泡二十分鐘。
2、泡羊肚菌的水沉澱,取上面的水備用。
3、胡蘿蔔剞花刀。
4、切成胡蘿蔔花備用。
5、水果玉米切小塊,沒買到新鮮蟲草花,剛好家裡有一點幹蟲草花。
6、腿骨適量,涼水入鍋,中小火焯水。
7、煮一兩滾兒,把浮沫撇出。
8、砂鍋裡適裡水燒熱。
9、焯洗乾淨的腿骨放入,切入幾片姜。
10、大火燉煮三十分鐘。
11、水果玉米和幹蟲草花放入中火煮十五分鐘。
12、胡蘿蔔和羊肚菌放入,泡羊肚菌的水倒入繼續煮十五分鐘。
13、湯清味美。
14、適量鹽,雞精,香菜,香油調味兒。成品。
15、成品。