1、豆角洗淨切段。
2、切蔥姜。
3、取滷肥腸。
4、改刀。
5、熱鍋冷油。
6、油熱放花椒等。
7、放豆角翻炒。
8、翻炒的過程放食鹽。
9、炒至變色。
10、放肥腸。
11、翻炒的過程放生抽。
12、炒2分鐘。
13、放適量清水。
14、蓋鍋蓋,中火把豆角燜軟即可,放雞精。
15、成品。