1、烏雞解凍,洗淨瀝乾。幹羊肚菌泡發,用麵粉清洗一下,瀝乾。
2、烏雞放入電燉盅。
3、倒入1500ml礦泉水。
4、放入薑片,按慢燉鍵,燉三個鍾。
5、水開放入羊肚菌。
6、燉好加鹽調味。
7、盛出,涼一下,開喝。