羊肚菌蘿蔔排骨湯怎麼做|羊肚菌蘿蔔排骨湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

羊肚菌蘿蔔排骨湯的做法步驟

• 1、排骨加鹽浸泡一會兒洗淨。

• 2、排骨冷水下鍋，加薑片，黃酒焯水。

• 3、羊肚菌用溫水浸泡一會洗淨(裡面剪開洗)。

• 4、焯好的排骨放入砂鍋，加入適量熱水，羊肚菌，薑片放入先煲廿分鐘。

• 5、蘿蔔去皮切成小塊。

• 6、煲至湯色變白時，放入蘿蔔繼續煲十五分鐘。

• 7、調入適量鹽，雞精，蔥花即可。

• 8、美味湯已煲好。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

小竅門

冬吃蘿蔔夏吃薑，冬季蘿蔔清甜多汁，煲湯，小炒等，吃法多多！
大家元旦快樂！兔年大吉大利！