羊肚菌老母雞湯怎麼做|羊肚菌老母雞湯的做法

“冬天喝湯滋補
飯前喝湯養生
步驟簡單
萬物皆可煲
解饞還不胖人”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊肚菌老母雞湯的做法步驟

• 1、羊肚菌溫水洗淨泥沙換水泡半小時備用

• 2、輔料洗淨備用

• 3、雞肉焯水過涼倒入燉盅內加入輔料（紅棗擰一下）和羊肚菌（泡羊肚菌的水沉澱後除去泥沙倒入燉盅）

• 4、燉盅放入蒸鍋內水沒過燉盅3/2大火燒開轉小火燉2-3小時（蒸鍋內的水不夠可以加開水不能加涼水）

• 5、適量鹽調味蓋上蓋子15分鐘後就可以出鍋了

• 6、完成✅

小竅門

羊肚菌泡發不能用開水也不能用冷水用40度左右溫水清洗表面的泥沙放入涼水中浸泡半小時
成品表面雖然飄著一層油花但是喝起來一點都不膩。