“微辣,菌香濃郁。”
1、排骨適量,剁小塊。
2、冷水下鍋。
3、焯兩三滾兒。
4、撈出洗淨浮沫兒。
5、鍋裡適量油燒熱,姜蒜,花椒,冰糖,(一開始以為沒有了,又找到一塊😅)辣椒炒香。
6、排骨倒入。
7、翻炒幾下。
8、適量鹽,生抽,蠔油調味。
9、翻炒均勻
10、倒入適量溫水。
11、大火燒開,轉小火燉30分鐘。
12、準備羊肚菌溫水泡發。
13、洗淨備用。
14、放入羊肚菌。
15、青紅椒備用。
16、小火燉10分鐘。
17、紋入青紅椒。
18、翻炒均勻即可。
19、成品。
20、成品。