雜醬麵的做法 雜醬麵——寶寶輔食 雜醬麵怎麼做

“很多寶媽常常抱怨，寶寶1歲了，吃飯還跟打仗一樣，不管是換餐具還是換人喂就是不吃。一頓飯做三四種輔食，寶寶每種嚐了一口就閉口不吃了！

同樣是吃輔食，為什麼有的寶寶啥都愛吃，有的寶寶卻金口難開?

其實把寶寶變成小“吃貨”，最重要的是要讓寶寶從小吃原味輔食！一旦嘗過了紅燒、十三香，口味都變重了，當然不願意吃白煮和清炒的食物。從新增輔食開始就保持寶寶清淡的口味，1歲以後基本也能給啥吃啥啦！

各種菌菇，還有肉、魚、蝦、海鮮、蛋都是自帶“鮮”氣的蔬菜，用食材本身的味道，烹調整個輔食，好吃又營養！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雜醬麵的做法步驟

• 1、烹製方法：煮參考月齡：12個月以上所需時間：5分鐘。

• 2、牛肉切碎，加澱粉水醃製會。>>經常有媽媽問，牛肉怎麼做的嫩嫩的，我常常的做法是：用蛋清醃肉，再加少許澱粉，攪勻醃製一會，做出來的牛肉嫩嫩的，今天做的不含蛋麵條，沒加蛋清。肉類想嫩嫩的都可以這麼做。

• 3、胡蘿蔔切碎，黑木耳泡發切碎。

• 4、熱鍋溫油，放入胡蘿蔔碎翻炒，加一碗水，木耳碎、香菇粉（或新鮮的香菇）、牛肉碎加入煮3分鐘盛出來。>>最終有沒有湯看你孩子愛吃湯麵還是幹拌麵。

• 5、新起鍋燒熱水，蔬菜面入鍋煮熟出鍋。

• 6、牛肉醬鋪上，沒有調味劑，但就很香很鮮。

小竅門

柚媽說：

小柚子現在3歲多，平常我放鹽也很少很少，可能是我自己飲食較清淡，我跟他吃的都一樣，我習慣做2份，和他一起吃。所以有媽媽反應，我的輔食量有些大，很多我都是寫的媽媽和寶寶的量，以後要記得寫這是幾人份。

我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
寶寶挑食，厭食，不愛吃飯？
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