“油饃頭,是油條的一種變形”
1、準備原料
2、麵粉過篩,加發酵粉、糖、牛奶、鹽、橄欖油打成麵糰,入到溫暖處醒發
3、醒發後再繼續打,把空氣排出,再不停的打,使麵糰上筋,若麵糰太硬可以加少許的水
4、打成麵糰可以用筷子完全挑起
5、面可以用兩根筷子挑起拉開
6、平底鍋上火熱鍋,倒入適量大豆油,加熱油到六、七成熱
7、用筷子挑起一團面入鍋炸制
8、炸至金黃色,完全泡起就好了
9、完成
用大豆油炸制麵食,易上色。