香酥的自制健康油條如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.在麵粉中緩緩加入牛奶、酵母，、糖邊加邊攪拌

2.拌勻後用手揉成麵糰

3.醒發至兩倍大

4.將1/4勺鹼、1大勺溫水、1勺鹽拌勻。用手沾著鹼水，沾一下揉打一下面團至完全揉均，重新發酵至兩倍大。

5.在面板上刷上油將麵糰整形成上寬約5公分的長條

6.再切成約1公分的劑子，兩根合在一起

7.中間用筷子壓一下

8.鍋內熱油，中火，五成熱時，將劑子扭轉數下放入鍋內，用筷子不停翻面，至油條呈金黃色撈出瀝油即可。

烹飪技巧

如果沒有牛奶，可用水代替。