自制健康油條怎麼做|自制健康油條的做法

“雖說油炸食物不健康，但只要不多吃，把握好限度還是沒問題的，畢竟豆漿油條是那麼經典的早餐，誰能拒絕它的美味呢。外面賣的油條雖說有賣相，卻存在不少安全隱患，首先是油不放心，再就是怕麵粉裡摻入一些不該有的東西來保證賣相。為了健康，讓我們一起動手炸油條吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制健康油條的做法步驟

• 1、將麵粉，泡打粉和鹽混合均勻。

• 2、加入食用油。

• 3、分次加入清水，同時用筷子攪拌。

• 4、繼續用筷子攪拌均勻。

• 5、用手揉成光滑的麵糰。

• 6、蓋上蓋子靜置20分鐘。

• 7、在麵糰表面刷一層油。

• 8、用保鮮膜將麵糰包裹好放入冰箱冷藏過夜。

• 9、轉天早上將麵糰拿出來回溫，然後擀成厚片。

• 10、切成寬窄適宜的條。

• 11、把每兩根麵條疊加在一起，用筷子壓一下，兩端捏緊，略微拉伸一下。

• 12、鍋中倒入適量的油燒熱，將油條放入油中中火炸制。

• 13、中途翻面，炸至金黃色時撈出。

• 14、撈出油條先放置在紙巾上吸一下多餘的油份。

• 15、裝盤就可以吃啦

小竅門

掌握好火候，不要炸糊。