“油條,經典的早餐,配上胡辣湯或豆沫,在家鄉的早晨,大街小巷中有很多的這種早餐小攤,每個小攤都是坐滿吃胡辣湯油條的上班一族”
1、準備使用發麵團來做炸油條,經過二次發酵過的發麵團
2、取一塊發麵團,沾上點蛋清,揉到發麵團裡,把發麵團的筋膜揉出來
3、揉好的面,筋膜還不錯。取一塊,抻成長條狀,面油條坯
4、鍋上火,油熱到虛手時,下入油條壞
5、不停轉動,炸至金黃時撈出
6、味道是了,但樣子有點欠缺