自制健康蘑菇味精|健康蘑菇味精

“食品安全問題越來越受到重視，作為一種最常見的食品新增劑，很多人都會談味精色變，味精竟然有百度百科收錄的病症：中國餐館症，儘管後來味精被“平反”，被證明只要不過量食用，是不會存在危害的，但是有3類人群仍然不宜食用：兒童，老人和哮喘病人。

今天就教您一招，把鮮味封存，自制健康蘑菇精~”

食材明細

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自制健康蘑菇味精的做法步驟

• 1、百度搜索“味精的危害”一詞，就有170萬條結果，更有網站羅列出味精的十大罪狀，儘管科學分析味精並沒有這麼誇大的危害，但是食用味精容易過多攝入食鹽，所以，小編今兒個教您自制健康蘑菇粉~

• 2、新鮮的海鮮菇，杏鮑菇，香菇，比例1：1：1

• 3、切片晾乾（也可以用烤箱熱風功能烘乾）

• 4、晾乾後的蘑菇準備好

• 5、用粉碎機打成粉（用打中藥的小鋼磨或者破壁機效果比較好）

• 6、是不是和超市買的雞粉一個顏色？？

• 7、對海鮮不過敏的小夥伴，可以把蝦皮洗淨晾乾（清洗是為了去除鹽分）

• 8、用同樣的方法粉碎

• 9、蘑菇粉和蝦皮粉的比例為3：1，混合成的粉末就可以當味精使用啦

• 10、當然，不吃蝦皮的話，直接用蘑菇粉也是棒棒噠。蘑菇的好處就不多說啦，有句俗話：“吃四條腿的不如兩條腿的，吃兩條腿的不如一條腿的”（一條腿的蘑菇君表示好害羞）

小竅門

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