家庭自制健康油條|健康油條

“向來難以抵擋酥脆食物的誘惑，每次看到街邊賣油條的，都忍不住停下腳步買幾根解饞，後來發現自己在家也可以做好吃又健康的油條，於是想吃就開炸。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭自制健康油條的做法步驟

• 1、將所有粉類倒入麵包桶混合均勻

• 2、加入水

• 3、啟動麵包機，揉成團後靜置20分鐘，再揉10分鐘

• 4、裝入保鮮袋，放冰箱冷藏過夜

• 5、案板上事先散粉，從冰箱取出麵糰

• 6、將麵糰擀成方形薄片

• 7、用刀切成合適的條狀

• 8、將兩條重疊

• 9、用筷子在中心用力按壓

• 10、使兩條中心粘合

• 11、鍋裡油燒熱，將一對重疊的麵條用手在兩端稍微拉長，放入油鍋中

• 12、立即用筷子翻轉，使之受熱均勻

• 13、上色均勻後即可出鍋瀝油

• 14、成品圖

• 15、成品圖

• 16、成品圖

小竅門

1.根據麵粉吸水性調整加水量
2.根據各人喜好調整糖和鹽量
3.兩個重疊的麵條之前可以抹點水，再用筷子按壓，防止炸時分開
4.油溫不能太低，炸久了，油條發乾
5.我用兩個4寸活底模去掉底部放在瀝油架上給油條瀝油