“油條,我家竹子從小就愛吃,因為油炸的,還含有油條精也就是俗稱的臭粉,所以也不敢給她吃,只有時間長了,才吃一次。現在自己會炸了,亂七八糟的東西自己是不會新增的。為了家人的健康,麻煩一點也值了。。。”
1、加入水,雞蛋,鹽,再加麵粉,和酵母粉,揉勻後加油繼續揉勻,發酵成蜂窩狀。
2、拿到面板上直接整成長條狀。
3、用刷子刷上一層油。
4、切成均勻的小塊。
5、把兩塊摞起來。
6、用筷子從中間使勁壓下。
7、鍋裡放花生油,燒熱,把面塊拽成想要得長度,放到油鍋裡炸。
8、要用筷子勤翻著,炸到泛黃就可以了。(如果和街邊賣的顏色,就炸過了)。
9、撈出來,放到篦子上控油。
10、早餐油條來也。。。。
1,麵粉如果是自家磨得一定要減少用水量,因為自家磨得麵粉吸水量小。
2,雖然是自己做的,油炸食品還是要少吃,尤其是老年人。
3,用麵包機和麵團很方便,晚上和好面,早上炸。