健康油條做法

油條是我們最常見的早餐的食物之一，聞著就特別香，口感酥酥的，脆脆的，香香的，吃起來非常有嚼勁，如果搭配豆漿，簡直就是完美的營養早餐，但是油條雖然好吃，可我們外面買的油條，總覺得他的油反覆使用，反覆煎炸，不是特別健康和衛生，有種想吃又不敢吃的糾結。其實油條做法很簡單，我們可以自己在家裡做，這樣吃起來也放心。今天我們就來學習如果在家做美味健康的油條吧。

健康油條做法

1.原材料

做油條需要的原材料有：麵粉，酵母粉，泡打粉，鹽，雞蛋，熟油，清水。

2.和麵

將500克麵粉當中加入6克的鹽以及3克的泡打粉均勻的混合在一起，並加入兩到三個雞蛋攪拌一起。5克酵母粉加350克的溫水化開之後，倒入剛才調和的麵粉當中繼續拌麵，稍微加一些熟油拌成面絮後，準備一碗清水，用手蘸著水進行麵糰的揉制，待麵糰表面光滑後就可以了。

3.醒面

在一個大盆當中放入適量的溫水，把盛好麵糰的盆放在溫水當中醒面，大約醒50分鐘就可以了。可以看一下面出現筋道就說明面好了。

4.抻面

將醒發好的面拿出放在砧板上，不要揉，直接抻長一些，然後用擀麵杖將面擀薄。用刀切成長條。

5.製作油條

切成條狀的麵條後，兩個面對面的麵條摞成一摞，用筷子中間壓一下，就製作出了油條的形狀來了。

6.炸油條

將鍋裡放入足量的油，儘量多放點，這樣炸的會比較透。將油鍋加熱，待溫度到達大約70度左右，就可以將做好的油條放入鍋中油炸了。油條面放入鍋中的時候要用手拉一下，使油條變長，然後油炸。炸的時候要用筷子反覆給油條翻身，保證整個油條都在油鍋中被煎炸到，這樣吃起來口感會更好。炸好的油條要平鋪在篩子上，散發熱氣，否則熱氣包裹在一起後，油條就不脆了而影響口感。

這樣自制的健康油條就做好了。在製作過程中我們要注意，醒面要選擇溫水來醒，拿出面後不要揉，不然吃起來會很硬。最重要的一點是油炸必須要多油，如果油太少就炸的不透徹，吃起來口感就會大打折扣了。

喜歡吃油條的小夥伴們是否已經學會了呢？其實油條是再簡單不過的早餐了，本身準備的材料也非常簡單，一些超市都會有這些材料。自己動手製作，不僅體驗到了樂趣，吃到了自己的手藝，而最最重要的是吃起來健康，畢竟自己做的食物所選擇的食材都是經過精心挑選的，所以吃起來會格外好吃。其實還有很多美食都是可以在家中自己製作的。自己動手豐衣足食，做出來的食物也更加美味、健康。