幹炸泥鰍怎麼做|幹炸泥鰍的做法

“一道絕好的下酒菜，開胃小零食。。。。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹炸泥鰍的做法步驟

• 1、泥鰍買回來養幾天，讓它把髒東西吐乾淨，每天記得換水

• 2、泥鰍倒到一個盆子了，放上鹽，同時蓋蓋，泥鰍不蹦躂了就可以

• 3、泥鰍被鹽殺後會出很多粘液，要衝洗乾淨後再放鹽醃製一個小時，怕有人看了覺得很那什麼，就不放照片了，醃好後直接入油鍋炸

• 4、泥鰍炸好後，盛到碗裡，鍋內餘油炒香蒜末薑末孜然

• 5、把炸好的泥鰍與蒜末一同翻炒加辣椒粉，味精

• 6、出鍋，裝盤

小竅門

好吃得沒竅門，呵呵