粉蒸泥鰍怎麼做|粉蒸泥鰍的做法

“麻辣香糯的粉蒸泥鰍”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

粉蒸泥鰍的做法步驟

• 1、宰殺後的泥鰍，用水淘洗；

• 2、瀝水。

• 3、放入大碗；

• 4、倒入五香蒸肉粉；

• 5、拌均放入盤中，上蒸鍋；

• 6、大火上汽，中火蒸15分鐘。

• 7、用薑絲、蒜絲、醬油、醋、白糖、味精、油辣子、芝麻油、花椒麵拌成澆汁。

• 8、關火後，燜10分鐘再開蓋；

• 9、將澆汁淋上，灑蔥顆即可。