韭菜炒泥鰍怎麼做|韭菜炒泥鰍的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜炒泥鰍的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、韭菜切段、米椒切粒、大蒜拍碎、姜切絲

• 3、起鍋燒油，油七成熱時，下泥鰍煎，轉小火煎香

• 4、加薑絲煸香煸幹，起鍋盛出

• 5、鍋中留油，下小米椒和大蒜頭炒出香味

• 6、下泥鰍炒，加老抽，鹽，調味

• 7、泥鰍鏟至一邊，下韭菜炒出香味，炒熟

• 8、韭菜和泥鰍翻炒均勻，加米酒燜一會兒，加雞精調味

• 9、起鍋裝盤

• 10、好了