1、新鮮的泥鰍。
2、準備好青椒。
3、起鍋燒油,油里加一點點鹽,下泥鰍小火慢煎。
4、青椒切成小圈,大蒜頭拍碎,薑切片。
5、煸乾的泥鰍。
6、泥鰍鏟至一邊,下青椒炒斷生。
7、泥鰍和青椒翻炒均勻。
8、加鹽、雞精、耗油、米酒、老抽調味,翻炒均勻。
9、起鍋裝盤。
10、好了😁。