水煮泥鰍怎麼做|水煮泥鰍的做法

“泥鰍，滋陰祛溼，補腎壯陽，強健筋骨。水煮特點，原味、鮮、清淡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水煮泥鰍的做法步驟

• 1、泥鰍放入鍋中，加少許水，蓋好鍋蓋，開火煮，至泥鰍死時倒入冷水中。

• 2、洗去泥鰍粘液白沫，去掉腸肚。

• 3、鍋洗淨加入少許水、蔥、姜煮開。

• 4、加入泥鰍、啤酒，煮至泥鰍熟。

• 5、夾至盤中，灑上少許胡椒粉，淋上滾油，倒入生抽即可。