雞蛋拌白苦瓜怎麼做|雞蛋拌白苦瓜的做法

“苦瓜苦寒，可以洩熱，清暑熱，對熱病煩渴，中暑，痢疾，赤眼疼痛，癰腫丹毒，惡瘡等有益處。
苦瓜能清熱解毒，用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目，胃脘痛，溼熱痢疾，皆為輔助食療佳品。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋拌白苦瓜的做法步驟

• 1、白苦瓜洗淨，這瓜味道不錯，幾乎沒有苦味。

• 2、切開去瓤切片。

• 3、鍋燒開水。

• 4、放苦瓜焯水。

• 5、煮開鍋即可。

• 6、過冷水撈出瀝乾水分。

• 7、碗裡打兩個雞蛋，攪散。

• 8、熱鍋冷油。

• 9、油熱放蛋液。

• 10、煎熟即可。

• 11、切蒜末和香菜末。

• 12、所有食材放一起放食鹽和壽司醋。

• 13、拌勻。

• 14、成品。