雞蛋炒青椒苦瓜怎麼做|雞蛋炒青椒苦瓜的做法

“苦瓜清熱去火，非常適合夏天食用！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋炒青椒苦瓜的做法步驟

• 1、備好食材：如圖，苦瓜洗淨去籽切成薄片，青椒洗淨去籽去蒂切成小塊備用，香蔥切成小段備用，雞蛋備好。

• 2、雞蛋打散加入適量鹽，料酒攪拌均勻，香蔥放入攪勻備用。

• 3、熱鍋冷油，下蛋液煎至凝固盛出。

• 4、鍋內再次倒入適量油，下苦瓜翻炒均勻。

• 5、放入青椒翻炒均勻，加入適量熱水翻炒至熟，加入適量鹽調味。

• 6、倒入炒好的雞蛋，加入適量蠔油翻炒均勻即可。

• 7、即將出鍋裝盤。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。