肉末醬燒茄子怎麼做|肉末醬燒茄子的做法

“肉末醬燒茄子，無論是夜宵或是正餐都會是非常吸引人的一道菜式，總是抵擋不了它的誘惑，和大家分享一下週末的成品。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末醬燒茄子的做法步驟

• 1、茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用

• 2、將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。

• 3、將油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然後在炒好的肉末中拌入黃豆醬，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

• 4、茄子段入味後放入蒜末、紅椒段和草菇老抽起鍋，最後撒上香蔥段即可。

• 5、可以開吃了！

小竅門

茄子皮中富含維生素P，直接帶皮烹製營養豐富。茄子用蒸代替油炸，減少了油量，比較健康。