“內蒙美食中,羊肉是我的最愛😜但是每次做羊肉的時候都會剩下很多羊油。作為資深吃貨的我,浪費是可恥的,羊油也不能扔掉的!經過婆婆的指點得出結論,用羊油燒茄子好吃,今天試做了一下,老公說味道確實不錯!!!😁”
1、將所有食材洗淨備用
2、將茄子、尖椒、西紅柿改刀切塊豬肉及蔥薑蒜切末
3、鍋中一小塊羊油
4、放入茄子小火慢煎
5、將茄子煎軟後,放入姜和肉末
6、將肉末炒到變色放入蔥花炒勻
7、放入西紅柿塊後,倒少許醬油、十三香、糖翻炒均勻加入少許水燉煮一下
8、湯汁收幹後,把尖椒、大蒜、剩餘的蔥末、少許鹽翻炒均勻後出鍋嘍