酥肉豆腐怎麼做|酥肉豆腐的做法

“週末在婆家炸的裡脊肉，剩了不少，婆婆非要打包給我拿回家。冰箱裡放了兩天，再拿出來，不再脆嫩了。索性，加了豆腐，熱乎乎的燉了一鍋，肉燉的軟軟的，酥酥的，香香的，豆腐嫩嫩的，老公兒子吃豆腐，我吃肉，一家人都有所好。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥肉豆腐的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、鍋中加適量水，放入一個八角，少許蔥。

• 3、加入炸肉。

• 4、加入少許高湯精大火煮開。

• 5、豆腐切成方丁。

• 6、加入已經煮開的肉中，大火煮開，轉中小火慢燉。

• 7、加入適量鹽調味。

• 8、加入少許淡色醬油。

• 9、燉至肉酥爛，加少許芝麻油出鍋即可。

小竅門

燉肉時要保持中小火慢燉。