肉片豆腐怎麼做|肉片豆腐的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉片豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切塊滴乾水分。

• 2、瘦肉切片加入鹽，耗油，蛋清，醬油，澱粉抓勻，再加適量油拌勻醃製一下。

• 3、備好材料。

• 4、鍋裡熱油，放入豆腐炸至金黃撈起控油。

• 5、鍋裡留底油炒香剁椒，加入豆瓣醬，姜蒜炒香，再加肉片炒至斷生。

• 6、加入適量水，豆腐，鹽，醬油拌勻中火燉5分鐘。

• 7、再加蒜苗，少許薄芡，拌勻即可。

• 8、裝盤。