豆腐扣肉怎麼做|豆腐扣肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐扣肉的做法步驟

• 1、看看原料吧

• 2、豆腐切片備用。

• 3、五花肉切片，放老抽上色。

• 4、將豆腐片放油鍋炸至金黃色撈出。

• 5、用醬豆腐醬油料酒白糖鹽少許水調成汁兒備用。

• 6、一片豆腐一片肉碼在大碗裡。

• 7、碼好後，澆上調好的汁兒，放蔥姜大料，放鍋裡蒸制40分鐘，潷去湯汁，將蒸好的肉和豆腐扣在盤裡。

• 8、用潷出的湯汁兒加入少許澱粉調成汁兒，澆在蒸好的肉和豆腐上即可

• 9、看看成品吧