1、準備:嫩豆腐,醃製好的瘦肉,蒜頭,蔥。
2、豆腐改刀切薄片。
3、剁點蒜末,蔥段。
4、熱鍋放油,下豆腐煎制。
5、兩面煎金黃後先剷出備用。
6、鍋裡還有底油放入瘦肉炒。
7、燒至變色即可。
8、把豆腐回鍋,新增適量的開水。
9、加少許醬油大火燒開。
10、約燒三至五分鐘湯汁收到剛剛好,放入蔥段。
11、翻炒均勻即可。
12、成品圖。
13、成品圖。