鹹肉豆腐怎麼做|鹹肉豆腐的做法

“鹹肉經過醃製後，有種特殊的風味，採用燉煮的烹飪方式能充分的凸顯其特色。豆腐除了擁有微微的豆香味，味道寡淡，是一種包容性很強的食材，經過燉煮之後，能夠和大部分食材的味道融合，變幻出不同的口味。這一道菜就是鹹肉的風味和豆腐的相互結合，清香中帶著鹹香醇厚的肉味，很能滿足人的胃口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹肉豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切丁，用熱水汆燙1分鐘撈出；
• 2、鹹肉切小丁；
• 3、鍋內依次放入調料、水和處理好的主料；
• 4、蓋好鍋蓋，啟動【家常•幹鍋】（【H•DryUpCooking】）功能，烹飪程式自動執行；
• 5、待烹飪結束後，將鍋內食材晃攪均勻，盛入盤中即可。

小竅門

1.豆腐切塊後用開水焯過後再烹製，形態更完整；
2.鹹肉剁碎即可；
3.因鹹肉富含鹽分，加鹽請適量。