關於自制豆腐之鹽滷篇怎麼做好吃的知識

“最喜歡吃豆腐，特別是老家做的鹽滷點豆腐，”食材明細主料幹黃豆（300克）水（2500ml）輔料鹽滷（6克）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制豆腐之鹽滷篇的做法步驟1、頭天晚上把幹黃豆泡上2、榨好...

“裝置黨淘汰了此前的大號豆漿機，搗騰回一全自動家用豆腐豆漿機。這豆腐機制作豆腐只需要全程按提示操作，很容易就完成了。不過，豆腐的壓制還是要手工完成，並不是豆子嘩嘩倒進去，然後出來的...

“算過成本，200g幹黃豆只得到306g的豆腐，真心不明白外面買的豆腐為啥那麼便宜^_^不過，吃過了自制的豆腐，也就能明白了，那個口感，香味，完全不是一個等級的。為此，最終我還是買了全自動的豆腐機，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：1塊蒜苗：1根蘑菇：200輔料味精：1茶匙白糖：1匙幹辣椒：3個水澱粉：少許醬油：少許蒜頭：3個八角：1個油：適量桂皮：2個香葉：1片豬...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料老豆腐：800輔料香醋：1小勺香蔥：1根香菜：1根滷湯：適量雞精：適量鹽：適量油潑辣椒：適量生抽：1小勺具體步驟1.老豆腐用清水洗...

食材明細主料黃豆（250g）輔料香菜（適量）調料滷水（適量）油（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎自制滷水豆腐的做法步驟1、自制滷水豆腐。2、熱騰騰新鮮出爐。3、切小塊...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.番茄下油鍋炒制一會兒。2.下蝦皮和蝦乾一起翻炒，此時下些水，把番茄熬一會兒，熬成汁。3.下少許番茄醬和泰...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:6分鐘主料大白菜：適量土豆：適量輔料蔥：適量蒜：適量大醬：適量具體步驟1.白菜切片，土豆切條，蔥蒜切沫備用；2.鍋內下油，至五成熱，炒蔥花，出...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘作為豆製品裡的一大類，豆腐一直以來都深受人們的喜愛，最出名的就是川菜中的麻婆豆腐，美味又營養，是不可多得的美味。而菜...

““廿四掃房子，廿五做豆腐，廿六割年肉，廿七宰年雞……”每一天都有特定的“年事”要忙，直到除夕夜。小時候過年做豆腐是過年的大事，往往要忙乎一天，喝豆腐腦，喝豆汁，炸豆腐，做豆腐乾，嫩豆腐直接...

“豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用；2.老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊；3.大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：1000輔料油：適量香葉：適量料酒：適量冰糖：適量醬油：適量鹽：適量八角：適量山奈：適量具體步驟1.砂鍋內倒入醬油、料酒、...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料黃豆：300內脂：2鹽滷：4水：10ml輔料具體步驟1.把豆子打成豆漿300g豆子3000ml水要過濾個兩三次這樣口感好2.豆漿煮開中間...

“雞蛋豆腐的製作方法：1.以大豆粉為原料，首先將大豆粉分散在水中形成白濁液，徐徐新增到熱水中，然後在加熱狀態下過濾，除去豆粕，得到豆乳。2.在熱豆乳中新增調味料，冷卻後新增雞蛋進行混合，再次...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐皮：480輔料八角：適量花椒：適量桂皮：適量滷湯：適量辣椒：適量具體步驟1.買了九張豆腐皮，重疊切條2.豆腐皮切條3.鍋裡...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：適量植物油：適量老滷湯：適量輔料具體步驟1.豆腐切成厚塊，鍋中放植物油燒熱，放入豆腐塊，小火慢慢煎制。2.等兩面都...

“豆腐最好就是用滷水的比較健康，現在在市場上比較多得是石膏做的豆腐，石膏豆腐比滷水豆腐白，但是食用多的石膏對人的腎臟傷害較大。滷水豆腐口感綿韌，比較硬，有豆香味，色澤白中略偏黃，質地比...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料油豆腐：250輔料生抽：適量老抽：適量桂皮：適量香葉：適量鹽：適量紅糖：適量五香粉：適量幹辣椒：適量八角：適量具體步驟1.油豆腐...

“1．防治心血管疾病。2．預防和抵制糖尿病。3．預防和抵制癌症。4．預防和抵制更年期疾病。5．預防和抵制骨質疏鬆症。6．提高記憶力和精神集中力。7．預防和抵制肝功能的疾病。”食材明細主料黃豆（5...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘過年的時候做豆腐是非常正常的，而且很重視，往往都要忙一天，和豆腐腦，喝豆汁，炸豆腐等什麼的，都能體現出整過年熱鬧的氣氛。...

“夏日來臨，食物最容易壞，不敢亂給寶寶吃；困擾的請看這裡，維持寶寶腸道健康的呦”食材明細主料純牛奶（1000g）輔料酸奶發酵劑（1g）其他（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制好酸奶之寶寶篇的做法...

“第一次試做豆腐，頭天晚上睡前浸泡黃豆，早上起來開始磨豆漿，打滷水，放到豆腐盒中壓制就上班去了，下班回來時就做好了。自己做的豆腐口感細膩，豆香醇正，唯一不足的是，壓制時間太長，豆腐有點老了...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料黃豆：400輔料鹽滷：8水：3000具體步驟1.準備好黃豆、鹽滷和清水2.撿出壞豆子，將黃豆用清水完全泡發（我是頭天晚上泡的）3....

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘健康的自制鹽滷豆腐你吃過嗎？自己在家裡面製作過嗎？其實道理夏天豆腐是很容易變質哦，這讓我們不得不開始擔心外面豆製品...