淡菜豆腐煲怎麼做|淡菜豆腐煲的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

淡菜豆腐煲的做法步驟

• 1、食材：老豆腐、淡菜（已洗淨焯水）、郫縣豆瓣醬。

• 2、將淡菜挖出淡菜肉。

• 3、將老豆腐放在案板上切成厚片。

• 4、起鍋倒油燒熱，下入切好的老豆腐煎至微微發黃，盛出。

• 5、接著，將煎好的北豆腐移入砂鍋裡，加適量的郫縣豆瓣醬。

• 6、加適量的零卡糖。

• 7、加適量的醬油。

• 8、加適量的清水。

• 9、調味燒煮開、燒煮5分鐘。

• 10、然後，合入淡菜肉燒煮1到2分鐘即可。