“豆腐白菜煲將豆腐油炸後,與白菜、牛肉丸一起燉煮,這樣口感層次更加豐富。豆腐入味多汁,牛肉丸香濃彈牙,白菜鮮美清爽,熱乎乎的一鍋,可以當菜吃,也可以當砂鍋,放些粉絲進去,連主食都省了。”
1、豆腐切成厚片,牛肉丸對半切,白菜掰成小片,辣椒切段備用。
2、鍋內倒入100~200毫升油,燒熱後下入切好的豆腐片,將其炸至金黃後撈出。
3、自動烹飪鍋內倒入15毫升油,放入白菜邦、炸好好的豆腐、牛肉丸、辣椒、蔥姜、大料。
4、加入20毫升醬油、0.5克胡椒粉、5克鹽、5克蠔油,最後將剩下的白菜葉放上加入400毫升水(白菜邦難熟鋪底,白菜葉易熟放最上面哦)。
5、蓋上鍋蓋,啟動【煮麵條】功能(如果沒有【煮麵條】,可以用手動調節火力,調至大火煮1~15分鐘)。
6、烹飪結束,出鍋前加入3克香油,盛出即可享用咯~