“特別鮮甜。”
1、預備材料，清洗乾淨，蝦去蝦線，頭和身分開，魷魚洗乾淨，去掉軟骨，切一半。
2、豆腐切塊，大蔥切段，薑切片，蘿蔔切塊，金針菇掰小朵，洗乾淨。
3、蝦和魷魚用料酒和胡椒粉醃一下。
4、熱油，爆香薑片。
5、下蝦頭，炒至蝦頭變色。
6、下大蔥，一齊炒，聞到香味，下一碗水，蝦油就出來了。
7、下白蘿蔔。
8、加入適量開水，剛抹過材料就可以了。
9、加入幹魷魚。
10、水開了下豆腐。
11、水再開，把金針菇鋪平在材料上。
12、再把蝦和魷魚鋪上去，蓋上鍋蓋燜煮一分鐘。
13、下點鹽調味，就成了，很鮮。
用砂鍋更好
千里飄香谷
