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發表於:2023-12-29
“寒冷的冬季,來上一鍋熱騰騰的時蔬煮年糕,頓時暖暖的!”食材明細主料年糕(適量)青菜(適量)西紅柿(一個)輔料稻米油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)白糖(少許)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬煮年糕的做...
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發表於:2018-07-24
水開後3-5分鐘。超市裡買的年糕其實已經是熟的了,只是冷卻後真空包裝儲存。不用煮太久,加熱一下就可以食用了。年糕有很多做法,番茄雞蛋炒年糕,年糕蒸排骨,白菜魚丸炒年糕,紅腸雞蛋炒年糕,韓...
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發表於:2018-10-07
水開後煮5至15分鐘。一般要看年糕的大小和類別,大的而且又硬又幹的年糕是難熟的,水開後要煮10分鐘及以上,可以用筷子挑著看看裡面有沒有硬芯,若沒有硬芯即可撈出食用。超市買的或者切成片...
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發表於:2018-12-13
兩分鐘至三分鐘。製作炒年糕時,年糕水開後煮兩分鐘至三分鐘即可。炒年糕是年糕常見的吃法,年糕可以單獨炒,也可以搭配火腿腸、豆芽菜、雞蛋、包菜、魚餅、洋蔥、胡蘿蔔、辣白菜、青椒、豬...
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發表於:2019-01-21
可以。不過要選擇合適的蔬菜,合適的有土豆,黃瓜,豆角,胡蘿蔔等。想要年糕做的夠香,就需要準備蔥,姜,蒜末,其中蒜末可以多給一些。將蔬菜和蔥姜等倒入鍋中翻炒後就可以倒入辣醬了,然後加入適量的...
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發表於:2018-11-09
3分鐘左右。年糕在水燒開後下鍋煮三分鐘就熟了,因為年糕大部分都是用糯米做的,所以在煮年糕的時候時間不需要太久,一般把年糕煮到變軟就可以了,煮太久的年糕影響美觀,口感也會變差很多。煮...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料年糕(一包)絲瓜(兩根)番茄(兩個)雞蛋(一個)輔料鹽(適量)味精(少許)蔥花(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔬菜年糕湯的做法步驟1、準備食材,絲瓜削皮切段,西紅柿切塊,年糕掰開備用2、...
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發表於:2018-12-11
需要。做年糕燒烤時可以提前將年糕煮一下,這樣更容易烤熟,而且烤出來的年糕不會太硬。有些年糕是經過冷凍儲存的,這就要先進行解凍,否則烤年糕時非常難烤熟而且還會導致烤糊,煮年糕時時間不...
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發表於:2018-10-10
三分鐘。年糕是用糯米制作而成的。本身就比較軟,將年糕放到熱水中,煮三分鐘左右,出鍋,年糕表面會變得很軟,吃起來也比較黏黏的,口感很好,若放入熱水中煮的時間太長,年糕會逐漸變酸,口感也會發生...
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發表於:2018-12-25
不需要。因為在超市剛買回來的年糕都是比較硬的,只需要用清水泡上30分鐘就可以了。但是若是想要年糕吃著比較有彈性,可以把年糕煮一下下然後在冷水裡在過一下更有口感。為了防止在炒年糕...
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發表於:2024-02-28
“欠純小姐一份菜,上次她來吃過韓式炒年糕,超喜歡,一直還要吃來著,可是年前年後人多事雜,沒能做給她,只有等下次假期再說了。這次試著做口味稍稍清淡些的。”食材明細主料切片年糕(400克)輔料...
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發表於:2023-12-30
“色澤豔麗,年糕軟糯,搭配時蔬營養美味!”食材明細主料年糕(適量)娃娃菜(適量)雞蛋(兩個)香蔥(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(少許)料酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)時蔬炒年糕...
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發表於:2018-12-21
2-3分鐘。因為年糕是用糯米粉製作而成的,本身就是一種熟的食物,因此煮的時候不需要太長的時間,水開之後煮2-3分鐘就可以撈出來。也可以看年糕煮的時候有沒有出現變軟的情況,變軟就證明煮熟...
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發表於:2018-08-26
十分鐘左右。切片年糕比較薄,所以燉煮的時間不需要很久就可以將其燉爛。年糕有著吉祥的寓意,所以在大多數的傳統節日中都會食用年糕,寓意著步步高昇。年糕在水煮時可以加入紅糖,做成糖水年...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料年糕(500克)雞蛋(2個)幹香菇(幾個)木耳菜(少許)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)煮年糕的做法步驟1、準備好年糕。2、切成薄片。3、雞蛋劃散。4...
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發表於:2023-12-29
“這是一道美味小炒,年糕軟糯,雞蛋鮮香,搭配時蔬,營養美味,即可當主食,也可以當菜,喜歡的朋友試試吧!”食材明細主料年糕(適量)雞蛋(兩個)白菜(適量)香乾(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹...
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發表於:2018-10-10
可以。年糕煮粥時放入年糕的時間不能過早,否則會導致年糕融化在粥底,形成糊鍋或是其他的情況。年糕可以在粥出鍋前10~15分鐘左右時放入其中燉煮,放入的時間過長是因為此時的粥只能用小火...
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發表於:2024-01-08
“炒年糕是一道傳統的特色美食,做法種類很多,可以根據自己的喜好放入各種配料炒制而成。”食材明細主料年糕(適量)捲心菜(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)五花肉(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)花生油...
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發表於:2018-11-09
不需要。當然也分兩種情況,若是從超市買回來的袋裝或包裝年糕,因為冰凍時間太久,質地發硬,可以先放置一段時間化凍,或是用熱水泡開一下,至少等待十幾分鍾後再下鍋煮就可以了;若是家中自制的年...
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發表於:2024-01-01
“湯色奶白,鹹鮮適口,時蔬好吃又營養😋”食材明細主料豬頸骨(一袋)胡蘿蔔(一個)冬筍(2個)西蘭花(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)骨湯煮時蔬的做法步驟1、...
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發表於:2024-02-25
“南方的年糕除蒸、炸外,尚有片炒和湯煮諸法,味道甜鹹皆有,我不大喜歡吃甜味的,就常常用蔬菜配著年糕炒做為早餐,蔬菜的清香配著年糕的軟糯,百吃不厭。”食材明細主料年糕(200克)輔料黃瓜(半根)...
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發表於:2018-07-06
不需要。因為年糕本身比較乾硬,用開水煮泡炒時會容易粘鍋。炒年糕條則直接將切好的年糕條放入熱水中浸泡中3分鐘左右後撈起瀝乾水,起鍋燒油,燒熱之後放入調料,蔥蒜翻炒,再倒入年糕條,快速炒...
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發表於:2024-01-03
“麻辣適口,營養豐富。我兒子最愛吃的一道菜。”食材明細主料茼蒿(適量)生菜(適量)金針菇(適量)黃豆芽(適量)海帶(適量)千張(適量)土豆片(適量)紅薯片(適量)粉條(適量)輔料玉米油(適量)麻椒(適量)蒜片(適量)乾紅...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料年糕(適量)海鮮菇(適量)金針菇(適量)西紅柿(適量)西葫蘆(適量)雞蛋(適量)輔料油麥菜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)雞粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)年糕蔬菜湯的做法步驟1、菇類去...
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發表於:2018-06-10
5-7分鐘左右,主要根據年糕的多少、厚度以及火候等因素而決定,越厚的年糕水煮的時間就會越長,煮軟後的年糕食用起來口感才會更加的軟糯美味。而夾心年糕燜煮的時間不能過長,否則會導致其中...