魚香肉末茄子怎麼做|魚香肉末茄子的做法

“肉末茄子，一道家常菜品！好吃下飯，簡單易上手！”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香肉末茄子的做法步驟

• 1、所需食材準備就緒。

• 2、配菜改刀備用。

• 3、肉改刀成末。

• 4、茄子改時間刀成條狀，放入水中浸泡以免變黑。

• 5、生抽，老抽，糖，豆瓣醬，黃豆醬，鹽，水，蠔油，調製一個料汁碗。

• 6、茄子取出瀝乾水分，入油鍋炒兩分鐘盛出備用。

• 7、鍋另坐油煸炒肉末。

• 8、加蔥薑蒜爆香。

• 9、加所有配菜翻炒均勻。

• 10、倒入料汁碗。

• 11、放入茄子翻炒均勻。

• 12、快手下飯菜美美出鍋。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

小竅門

茄子改刀一定入水浸泡，不用會變色哦！