1、食材:花菜、絲瓜
2、蝦仁(已清洗)
3、將花菜掰成小朵清洗一下,撈出待用。
4、將絲瓜去皮清洗一下。
5、放在案板上切成滾刀塊,待用。
6、隨後,將花菜下入沸水中焯開至斷生熟軟,撈出。
7、燒鍋倒油燒熱,下入蝦仁,加點料酒翻炒一下,盛出。
8、接著,利用炒蝦仁的油,下入花菜和絲瓜翻炒翻炒。
9、然後,合入炒好的蝦仁翻炒一下,加點鹽、雞精。
10、調味炒勻即成。