吊瓜炒蝦仁的做法 潮汕夏天常見的吊瓜炒蝦仁 吊瓜炒蝦仁怎麼做

“最近幾天老是下雨偷懶沒有買菜做飯，夏天瓜當季，那麼今天來分享一道潮汕夏天最常見的家常菜吊瓜炒蝦仁，我們哪裡叫什麼吊瓜也就是你們說的（黃瓜）。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

吊瓜炒蝦仁的做法步驟

• 1、準備一個吊瓜去裡面的籽切塊，蝦去殼留蝦頭和蝦肉開背（不喜歡的可以不放蝦頭，因為我覺得蝦頭去炒了有那個香味）蔥切段和一些取一些冬菜備用。（冬菜是一種鹹菜，在我們潮汕很常見基本都知道，如果沒有冬菜放蒜頭也是可以的）。

• 2、把剛剛處理好的蝦頭和蝦仁放下去炒香後撈出備用。

• 3、倒入切好的吊瓜炒至五分熟。

• 4、加入蝦頭蝦仁和冬菜加入適當的開水燜1-2分鐘（冬菜本身是鹹的，所以不用放鹽）。

• 5、開蓋加入蔥葉段翻炒熟即可。

• 6、一道夏天脆口的吊瓜炒蝦仁就可以上桌啦～

• 7、好啦，今天我的美食做法就分享就到這裡啦！我是一枚來自潮汕97年的浪險妹Emily，喜歡做飯，拍照分享和交朋友。這是我個人的做菜經驗，如果各位有更好的方法和建議可以在以下留言區哦，歡迎大家一起來交流做菜的方法。。