海魚燉豆腐怎麼做|海魚燉豆腐的做法

“無”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海魚燉豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切塊放熱水裡焯一下，加點鹽

• 2、海魚好幾種，有黑魚，黃魚，收拾乾淨後，兩面粘上幹澱粉，炒鍋放多些油，油熱後放入魚，煎至兩面金黃出鍋備用

• 3、留底油，放入蔥薑蒜辣椒爆香

• 4、放幾片五花肉

• 5、放入煎好的魚

• 6、放生抽和料酒，讓每條魚都裹上料汁

• 7、加入兩碗熱水，大火燒開，轉小火

• 8、燒到湯汁濃稠後，放入豆腐繼續慢燉

• 9、燉到豆腐軟爛進味，調入鹽即可，如果有香菜和蔥花放裡點會更好！

小竅門

無