砂鍋魚燉豆腐怎麼做|砂鍋魚燉豆腐的做法

“昨天在市場買了條魚，晚上迫不及待的用凱得寶的砂鍋做了這道砂鍋魚燉豆腐，味道真心不錯呢。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋魚燉豆腐的做法步驟

• 1、魚去鱗，去內臟。多清洗裡幾遍。

• 2、把清理好的魚放入容器中，在魚腹中塞一些蔥段和薑片，倒入料酒，醃製15分鐘左右。

• 3、豆腐切塊。

• 4、胡蘿蔔切片。

• 5、木耳冷水泡發。

• 6、煎魚。油燒熱後放入薑絲，魚兩面煎至金黃。取出備用。

• 7、把豆腐木耳和胡蘿蔔片放入鍋中，再在上面放煎好的魚，倒入料酒，清水。中火加熱至沸騰後，轉小火30分鐘。

• 8、加入少量鹽，湯不宜多放鹽。放蔥花，胡椒麵。繼續小火煮十分鐘。

• 9、出鍋，可以再放些香菜。今天沒有就沒有放。