魚尾燉油豆腐怎麼做|魚尾燉油豆腐的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚尾燉油豆腐的做法步驟

• 1、準備好食材：如圖。

• 2、油豆腐。

• 3、將薑片和醃料與魚尾拌勻醃製一會兒。

• 4、醃好的魚尾。

• 5、沾上一層酥脆炸粉備用。

• 6、鍋中放適量的油，油溫六七成熱時放入魚尾炸。

• 7、炸至表面金黃就可以了，不用熟，因為等下還要燉。

• 8、撈出來備用。

• 9、鍋中留底油，放入薑片爆香，放入炸過的魚尾，調醬油，糖，適量的水(魚尾已有放調料醃過，酎量調味)。

• 10、大火煮開。

• 11、放入油豆腐繼續燉煮入味5分鐘左右。

• 12、燉好了。

• 13、盛上盤，灑點蔥花即可。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。