“豆腐燉鯽魚湯,湯汁奶白,豆腐嫩滑,營養豐富,非常適合寒冷的冬季食用!”
1、鯽魚刮乾淨魚鱗,及肚內黑膜,劃幾刀瀝乾備用。
2、豆腐清洗乾淨切成小塊備用。
3、姜切成片備用。
4、熱鍋冷油,下鯽魚兩面煎至金黃色,放入薑片微煎。
5、加入適量開水。
6、豆腐放入中火燉廿分鐘。
7、燉至湯汁成奶白色,加入適量鹽及胡椒粉。
8、放入香菜,蔥花燉一分鐘(香菜,蔥花放拍了)。
9、成品圖(美味一鍋端)。
10、成品圖。
11、成品圖。
鯽魚煎至兩面金黃色後,加入開水中火燉廿分鐘!燉至湯汁成奶白色時再調入適量鹽及胡椒粉!