豆腐燉鯧魚怎麼做|豆腐燉鯧魚的做法

“豆腐營養豐富，鈣含量還比較高，和魚搭配後營養更高，味道也更加的鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐燉鯧魚的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、鯧魚處理乾淨，剁成小塊，豆腐一樣切塊。

• 3、鯧魚塊先用蔥，姜，料酒，鹽醃製半小時。

• 4、豆腐在油鍋中煎成兩面金黃色。

• 5、煎好的豆腐鋪在砂鍋底。

• 6、鯧魚塊也煎成兩面金黃色。

• 7、煎好的鯧魚再鋪在豆腐上。

• 8、熱鍋涼油，煸香薑片，蔥段，加人老抽，生抽，料酒，少許的白糖和清水。

• 9、再將炒好的湯汁全部倒入砂鍋中。

• 10、燒開再大火燉兩三分鐘。

• 11、再撒點青蒜沫。

• 12、豆腐燉鯧魚就做好了。

小竅門

1.喜歡吃辣的還可以加點辣醬。
2.豆腐和魚先煎再燉更容易入不味，而且易碎。