“豆腐魚別名好多,我們常叫九肚。營養豐富,骨軟肉嫩,非常鮮美,搭上豆腐更鮮。”
1、豆腐魚去頭去內臟洗淨。
2、切長段。
3、豆腐兩塊,切成三角形。
4、熱鍋放油,把豆腐下去煎兩面金黃。
5、如圖,即可,剷出備用。
6、鍋中還有些底油,把豆腐魚下鍋煮幹多餘水份。
7、切,蒜末,薑末,蔥段。
8、把豆腐再回鍋煮,調1勺黃豆醬,少許米酒,加少許水中火煮開。
9、燉煮3分鐘,大火收汁,最後把蔥段放下去,即可關火。
10、成品。很鮮看哦。