“孩子們放暑假了，現在大清早就得把菜做好，孩子中午熱下就能吃，這道牛腩燉胡蘿蔔西紅柿葷素搭配，又很美味”
1、準備食材，牛腩我挑的是較瘦點的，切成塊備用。
2、先把牛腩出血水，撈起備用。
3、準備大料，花椒粒，辣椒，八角，桂皮，蒜頭，薑片。
4、鍋內倒油，把大料放入鍋中爆香，再加入冰糖小火炒糖色，下入牛腩，一起翻炒，再加入老抽，生抽，倒入啤酒，煮開。
5、煮開後倒入切好的胡蘿蔔，加入鹽，蠔油，把炒鍋內的牛肉蘿蔔都倒入高壓鍋，壓個20分鐘即可。
6、20分鐘後把高壓鍋壓爛的牛肉蘿蔔再倒入炒鍋，加入一個西紅柿，收汁即可。
7、這道啤酒燉牛腩非常柔嫩可口，下飯的好菜。
不用高壓鍋也行，那就小火燉上一個小時！我是為了節省時間
千里飄香谷
