啤酒燉豬肺怎麼做|啤酒燉豬肺的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

啤酒燉豬肺的做法步驟

• 1、準備好豬肺，清洗乾淨血水，去掉豬肺裡的泡沫，加料酒放入高壓鍋中壓至4分熟。

• 2、豬肺清洗乾淨，切成大塊。

• 3、起鍋燒油，油四成熱時，小火，下入冰糖熬糖色。

• 4、糖成微黃色時。

• 5、下入火鍋底料煸出紅油。

• 6、下入豬肺。

• 7、翻炒均勻，加入一罐啤酒（啤酒要一次加夠哦）。

• 8、轉入琺琅鍋中，加入米椒，燜燉2個小時。

• 9、快要收幹湯汁時，加入大蒜頭。

• 10、加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉調味，加老抽和生抽調色。

• 11、加入蒜苗段，翻炒均勻。

• 12、好了😁。

• 13、開吃了😁😁。