“啤酒真的是肉類好搭檔,用啤酒燒肉味道真絕了!”
1、準備食材:牛瓦溝比牛腩要瘦一些,不介意肥肉的可以買牛腩。
2、牛肉冷水下鍋,放入薑片和料酒。焯水後備用。
3、炒鍋內倒入適量的油,放入薑片,八角爆香,再放入牛肉翻炒,倒入老抽、生抽和黃豆醬翻炒均勻。隨後放入幹辣椒和桔皮。
4、倒入一瓶啤酒,煮來,轉小火蓋上鍋蓋燉1小時。
5、1小時後再放入胡蘿蔔和西紅柿大火煮開,轉中小火繼續燉30分鐘。
6、半小時後,再加入鹽,胡椒調味,大火收汁即可。非常軟爛入味,大家趕緊做起來吧!