啤酒牛腩煲的做法 他來了他來了~他帶著啤酒牛腩煲來了~ 啤酒牛腩煲怎麼做

“來了來了~他來了~
他帶著
熱氣騰騰、肉汁四溢的
啤酒牛腩煲
來了~


聽說你要饞哭隔壁家的小孩，
這不我就來了~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

啤酒牛腩煲的做法步驟

• 1、500g牛腩切成2-3cm左右的小塊焯水備用。

• 2、鍋熱油，下切好的牛腩塊，小火煎至表面略微焦黃後，倒入燉鍋裡備用。

• 3、半顆洋蔥和四瓣蒜。

• 4、並加兩大勺番茄膏約煮1-2分鐘，倒入燉鍋內。

• 5、再倒入500ml啤酒和350ml水。

• 6、大火煮沸後繼續煮2分鐘讓酒精稍揮發，放入2片香葉、半勺辣醬油、適量黑胡椒和鹽調味，加蓋轉小火炆約1個小時以上，至牛肉燉至軟爛後，撇去鍋中油脂和浮沫，倒入適量土豆塊和胡蘿蔔塊，再燉半小時至其軟爛。

小竅門

醬汁淋入米飯，再吃口綿軟的土豆~
夾塊肉大口吃~