1、雞腿剁成塊。
2、冷水下鍋焯水,撈出洗淨浮沫。
3、姜蒜、冰糖、桂皮、八角、香葉準備。
4、鍋中放油,下入雞腿翻炒(順便放了幾個雞爪),加冰糖、香料、料酒、生抽、老抽翻炒上色。
5、倒入一聽啤酒,大火煮開後轉小火慢煮,提前10分鐘加鹽調味。
6、鮮香入味的雞腿。