1、材料:燈椒、蝦蛄、薑片
2、將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須清洗一下、撈出。
3、用剪刀剪開,待用。
4、將燈椒去蒂去籽清洗一下,撈出。
5、放在案板上切成塊,待用。
6、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。
7、接著,下入蝦蛄。
8、加適量的料酒。
9、翻炒一下。
10、然後,加一些水煮開,煮至蝦蛄變色至熟。
11、最後,合入切開的燈椒。
12、加適量的生抽。
13、加適量的白糖。
14、加少許鹽。
15、加少許雞精。
16、調味翻炒翻炒,即成。
17、出鍋,裝盤。